Verwenden Sie keine Süßstoffe zur Gewichtskontrolle, sagt die Weltgesundheitsorganisation

Menschen sollten die Verwendung von Süßungsmitteln vermeiden, um bei der Gewichtskontrolle zu helfen, sagen globale Gesundheitsführer.

Kalorienarme oder kalorienfreie Süßstoffe werden anstelle von Zucker zum Süßen von Speisen und Getränken verwendet und sind unter anderem in Desserts und Fertiggerichten, Kuchen, Getränken, Kaugummi und Zahnpasta enthalten.

Viele Menschen fügen ihren eigenen Speisen und Getränken als Zuckeralternative auch zuckerfreie Süßstoffe hinzu.

Neue Leitlinien der Weltgesundheitsorganisation (WHO) fordern die Menschen jedoch dringend dazu auf, keine zuckerfreien Süßstoffe (NSS) als Mittel zur Gewichtskontrolle zu verwenden.

Darin heißt es, dass der Verzehr von freiem Zucker mit einer steigenden Zahl von Menschen mit Übergewicht oder Fettleibigkeit sowie einem Anstieg der Fälle von Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Karies in Verbindung gebracht wird.

Mit einem Schwerpunkt auf der Reduzierung der Zuckeraufnahme sagte die WHO, dass „das Interesse an zuckerfreien Süßungsmitteln als mögliche Alternative zugenommen hat“.

Aufgrund der Fähigkeit künstlicher und natürlicher Süßstoffe, einen süßen Geschmack ohne Kalorien zu verleihen, argumentieren einige, dass sie dazu beitragen können, Menschen vor Übergewicht oder Fettleibigkeit zu schützen.

Andere haben jedoch angedeutet, dass sie das Risiko erhöhen könnten.

Aus diesem Grund hat die WHO eine Überprüfung von Studien vorgenommen, in denen die Auswirkungen von Süßungsmitteln untersucht wurden.

Insgesamt untersuchten WHO-Forscher Daten aus 283 Studien, die an Erwachsenen, Kindern, schwangeren Frauen oder gemischten Bevölkerungsgruppen durchgeführt wurden.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass „die Verwendung von NSS keinen langfristigen Nutzen bei der Reduzierung des Körperfetts bei Erwachsenen oder Kindern bringt“.

Die Autoren sagten jedoch, dass die Verwendung von NSS kurzfristig zu einem geringfügigen Gewichtsverlust führen kann, „wenn ihre Verwendung zu einer Verringerung der Gesamtenergieaufnahme führt“.

Die WHO sagte auch, dass es im Zusammenhang mit der Langzeitanwendung zu „unerwünschten Auswirkungen“ kommen könne, wie etwa einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Tod.

Die Autoren sagten jedoch, dass weitere Forschung erforderlich sei.

„Der Ersatz von freiem Zucker durch NSS hilft auf lange Sicht nicht bei der Gewichtskontrolle“, sagte Francesco Branca, WHO-Direktor für Ernährung und Lebensmittelsicherheit.

„Die Menschen müssen andere Möglichkeiten in Betracht ziehen, die Aufnahme von freiem Zucker zu reduzieren, wie zum Beispiel den Verzehr von Lebensmitteln mit natürlich vorkommendem Zucker, wie Obst, oder ungesüßte Lebensmittel und Getränke.“

„NSS sind keine essentiellen Ernährungsfaktoren und haben keinen Nährwert.

„Menschen sollten schon früh im Leben die Süße der Ernährung ganz reduzieren, um ihre Gesundheit zu verbessern.“

Als Ergebnis der Studie veröffentlichte die WHO eine neue bedingte Richtlinie, die von der Verwendung von NSS zur Kontrolle des Körpergewichts oder zur Verringerung des Risikos nichtübertragbarer Krankheiten abrät.

Die Empfehlung gilt für alle außer Personen mit bereits bestehendem Diabetes.

Dies gilt auch für Körperpflege- und Hygieneprodukte, die NSS enthalten, wie Zahnpasta, Hautcreme und Medikamente.

Dr. Duane Mellor, registrierter Ernährungsberater und leitender Dozent an der Aston Medical School, sagte: „Insgesamt unterstreicht dieser Bericht, dass der universelle Ersatz von Zucker durch Süßstoffe nicht unbedingt ideal ist, da dies allein wahrscheinlich nicht zu einer Verbesserung der Ernährungsqualität und zu den notwendigen Veränderungen zur Gewichtskontrolle führt.“ langfristig.

„Wahrscheinlich ist es jedoch am besten, nicht beim Zucker zu bleiben, um Süßstoffe zu vermeiden – die Antwort besteht darin, zu versuchen, den Zuckerkonsum zu reduzieren.“

„Für einige könnte das die Verwendung kleiner Mengen Süßungsmittel in Lebensmitteln und Getränken bedeuten, um die Gesamtzuckeraufnahme zu reduzieren.“

„Süßstoffe können immer noch als Übergangs- oder Sprungbrett dienen, um Menschen dabei zu helfen, ihren Zuckerkonsum zu reduzieren.“

Dr. Ian Johnson, Ernährungsforscher und emeritierter Fellow am Quadram Institute in Norfolk, sagte: „Diese neue Richtlinie basiert auf einer gründlichen Auswertung der neuesten wissenschaftlichen Literatur und betont, dass die Verwendung künstlicher Süßstoffe keine gute Strategie zur Gewichtszunahme ist.“ Verlust durch Reduzierung der Energieaufnahme über die Nahrung.

„Dies sollte jedoch nicht als Hinweis darauf interpretiert werden, dass die Zuckeraufnahme keine Relevanz für die Gewichtskontrolle hat.“

„Eine bessere Alternative zur Verwendung künstlicher Süßstoffe besteht darin, den Konsum von Industrieprodukten, die freien Zucker enthalten, wie z. B. zuckergesüßte Getränke, zu reduzieren, rohes oder leicht verarbeitetes Obst als Süßungsmittel zu verwenden und möglicherweise längerfristig sogar zu verwenden Versuchen Sie, den allgemeinen Geschmack für Süßes zu reduzieren.“

Ein Sprecher der International Sweeteners Association sagte: „Kalorienarme/-freie Süßstoffe gehören zu den am gründlichsten erforschten Inhaltsstoffen der Welt und sind nach wie vor ein hilfreiches Mittel zur Behandlung von Fettleibigkeit, Diabetes und Zahnerkrankungen.“

„Sie bieten Verbrauchern eine Alternative zur Reduzierung der Zucker- und Kalorienaufnahme mit dem süßen Geschmack, den sie kennen und erwarten.“

„Es gibt eine überwältigende Menge an wissenschaftlicher Literatur, die den Nutzen kalorienarmer/-freier Süßstoffe für die Gewichtskontrolle unterstützt, einschließlich der von der WHO in Auftrag gegebenen systematischen Überprüfung selbst.

„Die International Sweeteners Association hält es für einen schlechten Dienst, die Vorteile kalorienarmer/-freier Süßstoffe für die öffentliche Gesundheit nicht anzuerkennen, und ist enttäuscht darüber, dass die Schlussfolgerungen der WHO weitgehend auf Beweisen von geringer Vertrauenswürdigkeit aus Beobachtungsstudien basieren, bei denen ein hohes Risiko einer umgekehrten Kausalität besteht. "

– Zu den im Vereinigten Königreich zugelassenen NSS gehören Acesulfam K, Aspartam, Erythritol, Saccharin, Sorbitol, Steviolglykoside, Sucralose und Xylitol.

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